HOT ! 銅カヌレ型　浅井商店　10個

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銅カヌレ型　浅井商店　10個の詳細情報

種類...洋菓子型

銅カヌレ中古品・自宅保管であることをご理解頂き画像を見てご判断の上ご購入ください。メニュー開発で数回使用しております。私は型離れをよくするために、天然の蜜蝋（みつろう）を使いました。
蜜蝋は、ミツバチの巣の成分のひとつで、もちろん食品用です。
何卒宜しくお願いします。

【詳細】
材質　銅
サイズ　約φ46XH45mm

フランス・ボルドー地方の銘菓カヌレを焼く型です。銅は熱伝導にすぐれ、均一な加熱によりきれいな焼き色がつきやすく、カヌレ特有の外側カリッとした食感を出しやすい材質のためプロの現場では銅製が多く用いられています。

【取扱方法・その他注意事項】
カヌレ型は、最初にご使用になる時に、内側に油脂（ショートニングまたは製菓用のスプレー油）を刷毛で塗り、型を伏せて200℃で20分程度の空焼きを行うことをおすすめします。
ご使用後は洗わずに、やわらかい布で拭いて汚れを取り除き、湿気の少ない場所で保管します。もし、水や洗剤を使用して型を洗浄した場合には、再度上記の空焼きを行います。商品の情報カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具商品の状態傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある