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【中古美品・研ぎ済み】【青鋼・本鍛錬・水牛口】 堺菊 柳刃包丁 刺身包丁 和包丁 刃物 霞包丁 ナイフ 料理 釣り 板前 寿司職人の詳細情報
【 中古美品 】堺菊青鋼・本鍛錬・水牛口柳刃包丁刺身包丁刃渡り：27cm全長：41.5cm重量約：150g刃の厚み最大：3mm現在、動画サイトにて試し切り動画を配信中です切れ味の参考にご覧ください。://youtube/channel/UCg0HoxSI0Ier-wkRhPVRZxg・新品は高価だし、本刃付けが難しい…・かと言ってボロボロな中古物は錆取りや修復が難しい…【手っ取り早く使える物が欲しい方へ】全体は磨かれ、毛が剃れる程に鋭く研いであります。 購入後の錆び落としなど、面倒な作業が少ないと思われます。機械研ぎではなく、砥石を用いての手作業で研磨しておりますので 焼き戻りの心配はございません。 刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋（刃境線）が走り、 天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。裏スキを殺さずに磨いておりますので いずれ ご自分で研いでいただく際も、負担が少ないかと思われます。 発送は、ゆうパケットおてがる版を予定しております。他サイトにも掲載中ですので そちらが決まり次第、出品取り消しいたします。
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